Аттестация стандартного образца предприятия состава капусты пекинской на содержание селена, азота, фосфора и калия

Актуальность исследования. Для обеспечения оперативного контроля правильности и прецизионности результатов определения элементного состава в продовольственном сырье и продуктах питания необходим стандартный образец состава, имеющий установленные метрологические характеристики, включающие в себя аттестованное значение и границу погрешности (расширенную неопределенность). Цель работы: создание стандартного образца состава продовольственной культуры на содержание селена, азота, фосфора и калия. Методы исследования. Определение селена в образцах проводили гидридным атомно-абсорбционным методом, азота - фотометрическим методом, фосфора - фотометрическим методом, калия - пламенно-фотометрическим методом. Установление метрологических характеристик стандартного образца проводили в соответствии с МИ 3174-2009 и Р 50.2.058-2007. Результаты. По результатам исследований разработан стандартный образец предприятия состава капусты пекинской с аттестованным содержанием элементов и расширенной неопределенностью: для селена -0,044 ± 0,017 мг/кг; для азота - 4,09 ± 0,27 %; для фосфора - 0,69 ± 0,14 %; для калия - 2,87 ± 0,22 %.

стандартный образец предприятия, оценка неопределенности, селен, азот, фосфор, калий, reference materials, uncertainty evaluation, selenium, nitrogen, phosphorus, potassium

1. Орлова В.А. Аналитические автоклавы. Автоклавная пробоподготовка в химическом анализе. М. : ЦИНАО, 2003. 104 с.

2. ГОСТ Р 8. 694-2010 ГСИ. Стандартные образцы материалов (веществ). Общие и статистические принципы определения метрологических характеристик (Руководство ISO 35:2006, MOD). М. : Стандартинформ, 2012. 78 с.

3. Фирсов В.Т., Деньгина СА, Чупахин Д.А. Контроль показателей качества и безопасности продукции растениеводства // Инновационные решения регулирования плодородия почв с-х угодий (К 80-летию ВНИИА) / под ред. В. Г. Сычёва. М. : ВНИИА, 2011. С. 213-221.

4. ГОСТ Р 8. 871-2014 ГСИ. Стандартные образцы предприятий и отраслей. Общие требования. М. : Стандартинформ, 2015. 16 с.

5. Орлова В.А., Чупахин Д.А. Разработка стандартного образца предприятия состава капусты пекинской с аттестованным содержанием селена // Стандартные образцы. 2014. № 2. С. 35-40.

6. Методические указания по проведению комплексного мониторинга плодородия почв земель сельскохозяйственного назначения. М. : ФГНУ «Росинформагротех», 2003. 240 с.

7. Горшкова Г.И., Веселитская Т.В. Методические указания по проведению оперативного внутрилабораторного контроля качества анализа кормов и растений. Изд. 2-е доп. и перераб. М. : ЦИНАО, 1985. 32 с.

8. МИ 3174-2009 ГСИ. Стандартные образцы материалов (веществ). Установление прослеживаемости аттестованных значений. Екатеринбург: УНИИМ, 2009. 44 с.

9. ГОСТ 31707-2012. Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение общего мышьяка и селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов с предварительной минерализацией пробы под давлением (EN 14627:2005). М. : Стандартинформ, 2014. 19 с.

10. ГОСТ 13496. 4-93 Межгосударственный стандарт. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содер жания азота и сырого протеина. М. : Стандартинформ, 2011. 17 с.

11. ГОСТ 26657-97 Межгосударственный стандарт. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания фосфора. Минск: ИПК Издательство стандартов, 1999. 12 с.

12. ГОСТ 30504-97 Межгосударственный стандарт Корма, комбикорма, комбикормовое сырье Пламенно-фотометрический метод определения содержания калия. Минск: ИПК Издательство стандартов, 1998. 11 с.

13. Родионов В.А. Урожайность и качество продукции гибридов пекинской капусты в зависимости от доз минеральных удо брений: автореф. дис.. канд. с. -х. наук. М. : Издательство РГАУ-МСХА, 2013. 280 с.

14. Р 50. 2. 058-2007 ГСИ. Оценивание неопределенностей аттестованных значений стандартных образцов. М. : Стандартинформ, 2008 31 с

15. Фридман А.Э. Основы метрологии. Современный курс. СПб. : НПО «Профессионал», 2008. 284 с.

16. Пронкин Н.С. Основы метрологии: практикум по метрологии и измерениям: учеб. пособие для вузов. М. : Логос; Универ ситетская книга, 2007 392 с

17. Р 50. 2. 031-2003 ГСИ. Стандартные образцы состава и свойств веществ и материалов. Методика оценивания характеристики стабильности М : Изд-во стандартов, 2004 12 с

18. МИ 2608-2000 ГСИ. Содержание и оформление технической документации на отраслевые стандартные образцы и стан дартные образцы предприятий Общие требования Екатеринбург: УНИИМ, 2000 14 с