Для цитирования:

Парфенова Е.Г., Молодых С.Н., Ильюк М.В., Мязина М.О. Измерения массовой доли сырой клейковины в зерне и муке: от разработки методики измерений – к изготовлению стандартных образцов для поверки ИК-анализаторов. Эталоны. Стандартные образцы. 2025;21(4):74-87. https://doi.org/10.20915/2077-1177-2025-21-4-74-87

For citation:

Parfenova E.G., Molodykh S.N., Ilyuk M.V., Myazina M.O. Measurement of Wet Gluten Content in Wheat Grain and Flour: From the Development of a Measurement Procedure – to the Production of Reference Materials for Calibration of IR Analyzers. Measurement Standards. Reference Materials. 2025;21(4):74-87. (In Russ.) https://doi.org/10.20915/2077-1177-2025-21-4-74-87